Ernährungsmythen unter der Lupe - Teil 2

Nun geht es weiter mit dem Bericht vieler weitverbreiteten Mythen über Ernährung und Gesundheit.
Jeder kennt Weisheiten die man von Kindesbeinen her kennt. Doch stimmen die denn auch??
Hier gibts die Aufklärung!

Simone Hainz  / pixelio.de

"Kaffee entzieht dem Körper Wasser"
"Trink nicht so viel Kaffee - das raubt dem Körper Flüssigkeit - darum muss man so auf die Toilette"
Nun ja, das man vermehrt auf die Toilette muss das stimmt. Aber das kommt daher, weil Kaffee eine kurzfristige harndrangsteigernde Wirkung hat, jedoch nicht dauerhaft dem Körper Wasser entzieht.
Somit kann der Kaffee zu der täglich zugeführten Flüssigkeitsmenge dazugerechnet werden.

"Nach Steinobst soll man nichts trinken weil man sonst Bauchweh bekommt"
Dieser Mythos ist veraltet. Früher hat diese Aussage noch gestimmt, da das Trinkwasser nicht so rein war und viele krankheiterregende Bakterien enthielt. In Verbindung mit dem Steinobst im Magen gärte dies und verursachte Magenschmerzen.
Unser heutiges Wasser ist so sauber gefiltert, dass wir keine Beschwerden befürchten müssen. Im Ausland kann diese Weisheit jedoch durchaus noch zutreffen.

knipseline  / pixelio.de

"Fructose (Fruchtzucker) ist gesünder als Haushaltszucker"
Man glaubt, da er in unserem Obst steckt, sei er für den Körper gesünder als andere Zuckersorten.
Dies stimmt nur teilweise. Fruchtzucker enthält nämlich genausoviel Kalorien wie normaler Haushaltszucker und ist daher für den Körper eine genausogroße Kalorienbombe und kann bei übermäßigen Verzehr sogar zu Übelkeit und Durchfall führen.
Einen Vorteil hat er jedoch schon. Fruchtzucker hält den Insulinspiegel konstant während Haushaltszucker diesen schnell in die Höhe schießen lässt.

"Die weißen Flecken auf den Fingernägeln sind ein Zeichen für Calciummangel"
Wieder falsch! Dies hat gar nichts mit unserem Nährstoffhaushalt zu tun.
Kleine Verletzungen des Nagelbettes oder Lufteinschlüsse im Fingernagel lassen diese unschönen Flecken auf unseren Nägeln entstehen.

"Bier auf Wein, dass lasse sein"
Diese Weisheit kennt nun wirklich jeder!
Doch auch diese ist falsch.
Was nun zuerst getrunken wird ist für unser Wohlbefinden völlig egal, solange die aufgenommene Alkoholmenge nicht zu viel wird :)